A EUPHE nasceu em Paris a 30 de Novembro de 2017. A EUPHE é o resultado do consenso e acordo de seis associações que representam universidades privadas e escolas de negócios em cinco países da União Europeia.
Graças ao grande trabalho inicial realizado pela UGEI (França) e VPH (Alemanha), que conseguiram contactar e reunir AEEN (Espanha), APESP (Portugal), OPUK (Áustria), e UNFL (França), foram dados os primeiros passos para a constituição da União Europeia do Ensino Superior Privado.
Os princípios fundamentais que ligam todas as associações dos países membros fundadores fazem parte do acto assinado por todos os membros.