Die EUPHE wurde am 30. November 2017 in Paris gegründet. Die EUPHE ist das Ergebnis eines Konsenses und einer Vereinbarung von sechs Verbänden, die private Universitäten und Business Schools in fünf Ländern der Europäischen Union vertreten.
Dank der großartigen Vorarbeit von UGEI (Frankreich) und VPH (Deutschland), denen es gelang, AEEN (Spanien), APESP (Portugal), OPUK (Österreich) und UNFL (Frankreich) zu kontaktieren und zusammenzubringen, wurden die ersten Schritte zur Gründung der Europäischen Union für private Hochschulbildung unternommen.
Die Grundprinzipien, die alle Verbände der Gründungsmitglieder miteinander verbinden, sind Teil der von allen Mitgliedern unterzeichneten Urkunde.