Zgromadzenie Ogólne jest głównym organem EUPHE i składa się ze wszystkich jego członków.
Przyjmowanie i wykluczanie członków
Wybór i odwołanie członków zarządu
Roczne absolutorium dla członków zarządu
Zatwierdzenie budżetu i rocznego sprawozdania finansowego
Zmiany statutu stowarzyszenia i regulaminu wewnętrznego
Rozwiązanie stowarzyszenia