Generalna skupščina je glavni organ EUPHE, ki ga sestavljajo vsi njeni člani.
Sprejem in izključitev članov
Volitve in odpoklic članov odbora
Letna razrešnica članom upravnega odbora
Odobritev proračuna in letnih računovodskih izkazov
Spremembe statuta združenja in poslovnika
Razpustitev združenja